L'ATP fixe des températures réglementaires maximales de transport selon la catégorie de denrées périssables. Ces températures doivent être maintenues pendant tout le transport.
Camion transporte des poulets à +6°C → hors température réglementaire (max +4°C pour volailles) → infraction + saisie possible des marchandises.
Le Coach IZI t'attend — pièges d'examen, QCM et exercices sur Températures réglementaires par catégorie de denrées. 5 questions offertes.